Burger di orata e pomodori

Buongiorno Mamme! Chi di voi non ha mai pensato di preparare dei fantastici burger in casa?
Questa ricetta vi insegnerà come fare i burger di orata e pomodori, speziati dall’insostituibile paprika 😀

I vostri piccoli li ameranno perché risulteranno molto morbidi e dal gusto molto delicato dato dalla orata (fresca o surgelata, a vostra scelta) e dal mix di patate, pomodori e aromi. Con l’orata abbiamo già proposto un’altra sfiziosa ricetta che potete leggere qui.

Provate a comporli anche con le mani, vedrete il risultato pazzesco!

Ingredienti

come preparare i burger di orata e pomodori

cuocere le patate

• • Pelate e tagliate anche grossolanamente le patate e fatele cuocere in acqua bollente per circa 20 minuti. Per capire se sono cotte, prendetele con una forchetta e, se penetra facilmente, vuol dire che sono pronte.

cuocere l’orata

• • Fate bollire l’orata per circa 7 minuti, scolatela e lasciatela raffreddare. Controllate molto bene che non ci siano residui di lische. Vi consiglio di farlo con le mani, è davvero molto facile e riuscirete a sentirle bene sotto i polpastrelli.

preparare il composto

1. • Ora potete tagliare grossolanamente il pomodoro e farlo bollire in abbondante acqua per circa 20 minuti. Una volta morbido potrete facilmente togliere la pelle.
   • Potete ora unire tutti gli ingredienti in una ciotola capiente: patate ben schiacciate con la forchetta, pomodoro e orata spezzettata. Aggiungete un filo di olio e ½ cucchiaino di paprika. Adesso il composto deve necessariamente riposare per circa 1 ora. Più riposa e migliore sarà il risultato; doveste lasciarlo per oltre un’ora, ponetelo in frigorifero.
   • A riposo terminato aggiungete un cucchiaio di pangrattato e mescolate bene.
     

comporre i burger (con le mani è più divertente)

• • Con un coppapasta di circa 10 cm di diametro o semplicemente con le mani formate i vostri burger. A me ne sono venuti circa 5.
  • Fateli cuocere in forno ventilato per circa 40 minuti a 180°.

Il piatto è pronto per essere divorato dai vostri piccoli!
Buon appetito Mamme!